苦荞茶是苦荞经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶，不是传统的茶叶茶。严格来说是一种炒米茶。
苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用”。长期饮用，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，对三高患者有一定的辅助治疗作用。
黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，所以黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”比普通苦荞麦做的“苦荞茶”作用更胜一筹。
荞麦壳可用作枕头，特点：软硬适中，通风透气，冬暖夏凉，清热除疲，即使在炎热的夏季，也会把您带进一个甜美的梦乡。荞麦壳在枕头里慢慢地挪动，能起到按摩的作用，缓解颈部疲劳，有益头部血液循环，对颈椎病，背脊酸痛有一定的辅助治疗作用。可洗，可晒，不会破碎，舒适度好。
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