苦荞，生长在海拔2500米以上的高原上，耐寒耐疾苦，正如大凉山可爱的彝族人民一般，有着朴实的品质。
每年的7月到9月，是大凉山彝族人收割苦荞的农忙时节，金黄色的荞地和收割苦荞的人形成一道大凉山特有的风景线。
神秘的大凉山是苦荞麦无座与食品开发研究的源头，被誉为苦荞麦故乡。对于苦荞有点了解的人都知道，凉山的苦荞在整个中国苦荞市场上，占据很重要的位置。为什么人们都说凉山的苦荞好呢？
苦荞茶好不好，与其生长环境有着极大的关系。土壤、空气无污染，日照时间长、光合作用强，昼夜温差大，海拔2000米以上的高寒山区，土壤中含有苦荞所需的微量元素（如硒），这些都是极利于苦荞生长的环境因素。而四川省凉山州，位于西南川西高原，全州17县市，海拔在1700米~3000米，春夏秋三级均可种植，可开发利用面积300亩以上。在凉山州，苦荞分布最集中，苦荞是凉山高海拔地区的主要农作物，集中连片，规模浩大，千亩示范，万亩连产随处可见。
正因为凉山拥有这得天独厚的环境，使得凉山生产出来的苦荞质量普遍高于其他地方，其成分含量最为合理，各种人体最重要的微量元素比例远高于其他地区，其中活性黄酮含量达到90%以上，是苦荞中的极品。
凉山苦荞的产量在全国也是最高的，单产高于全国平均水平一倍左右。另外，凉山的苦荞，种类最多样，全世界荞麦有15个种，2个变种，凉山就有10个种，2个变种，进入中国农科院品质资源库档案的近900种苦荞中，凉山就有700多种。
如今越来越多的人认识并爱上苦荞，市面上的苦荞食品也丰富多样，对有选择困难症的人来说，如何挑选优质、合适自己的苦荞产品成了一个难题。其实挑选苦荞产品要看的不仅是品牌，其产品的原料产地也很重要。凉山的苦荞，不仅生长条件得天独厚，而且种植最广泛，品种也很齐全，能满足爱苦荞人士的需求。
正中苦荞食品致力于大凉山的苦荞茶及苦荞食品的研发，喝好苦荞茶，吃苦荞食品，请认准正中苦荞食品！
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