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黄苦荞与黑苦荞有什么区别?

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浏览:- 发布日期:2016-05-13 14:44:26【

苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带,苦荞麦根据品种的不同分为黑苦荞和黄苦荞。其中黑苦荞更为稀缺,只有云南、四川、贵州一带种植,特别是四川大凉山区,是世界上优质黑苦荞的集中产地。

黑苦荞与黄苦荞的的区别主要有:

1、从生长环境来区别:黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区,黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。

2、从外观上来区别:黄苦荞的外壳为黄灰色,黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小,黑苦荞仅比黄苦荞色泽更深一些。

2、从产量上来区别:黄苦荞的产量较高,一般亩产在500斤左右,黑苦荞产量则较低,不到黄苦荞产量的一半,一般亩产在200斤左右。

3、从营养价值上来区别:黑苦荞有“黑珍珠”之称,其生物类黄酮、即芦丁含量是黄苦荞的3~5倍,其他所含有的营养价值也比黄苦荞高。

4、从价格上来区别:黑苦荞由于其产量少,营养价值高,所以价格也比黄苦荞贵一些。

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